Что можно пить вместо кофе для бодрости и здоровья

Кофе — любимый напиток миллионов, который помогает взбодриться и сосредоточиться. Однако чрезмерное употребление может негативно сказаться на здоровье. Если вы ищете полезные альтернативы, эта статья предлагает разнообразные напитки, которые поддержат вашу бодрость и принесут дополнительные преимущества для здоровья. Узнайте, какие варианты могут заменить привычный кофе и как они влияют на ваше самочувствие и уровень энергии.

Чем взбодриться вместо кофе

Рассмотрим 9 лучших альтернатив кофе.

Эксперты в области питания и здоровья отмечают, что существует множество альтернатив кофе, которые могут поддерживать бодрость и общее самочувствие. Одним из популярных вариантов является зеленый чай, богатый антиоксидантами и содержащий умеренное количество кофеина, что способствует улучшению концентрации без резких скачков энергии. Матча, порошковая форма зеленого чая, также становится все более популярной благодаря своему насыщенному вкусу и высокой концентрации полезных веществ.

Другим интересным выбором является ройбуш — травяной чай, не содержащий кофеина, но обладающий расслабляющим эффектом и способствующий улучшению сна. Для тех, кто ищет что-то более экзотическое, эксперты рекомендуют пробовать чаи с добавлением имбиря или куркумы, которые не только бодрят, но и обладают противовоспалительными свойствами. Наконец, смузи на основе шпината или банана могут стать отличным источником энергии благодаря высокому содержанию витаминов и минералов.

Чем заменить кофе? 7 напитков для бодрости по утрам

1. Цикорий

Как и кофейные зерна, корень цикория можно жарить, измельчать и варить, чтобы получить вкусный горячий напиток. Он очень похож по вкусу на кофе, но не содержит кофеина.

Он также считается самым богатым источником растительного инулина. Это растворимое волокно может помочь в пищеварении и поддержке здоровья кишечника, способствуя росту полезных бактерий, в частности, Bifidobacteria и Lactobacilli.

Цикорий может стимулировать желчный пузырь производить больше желчи, что полезно для переваривания жирной пищи.

Корень цикория обычно продают уже в готовом поджаренном виде в форме порошка, который просто растворить в горячей воде и получить ароматный и полезный напиток. Для приготовления используйте 2 столовые ложки цикория на каждые 200 мл воды или регулируйте это соотношение в зависимости от ваших предпочтений.

Имейте в виду, что корень цикория может вызвать симптомы небольшого расстройства пищеварения у некоторых людей. Хотя инулин отлично подходит для вашего здоровья, он может иметь побочные эффекты, такие как вздутие живота и повышенное газообразование.

Не рекомендуется пить цикорий во время беременности и кормления грудью, поскольку исследования по его безопасности в этих условиях отсутствуют.

Если вы решили заменить кофе на этот растительный вариант, рекомендуем прочитать статью о полезных свойствах цикория и противопоказаниях для его употребления.

Цикорий похож на кофе, но не содержит кофеина и очень высок в полезном волокнистом инулине, который способствует хорошему пищеварению и поддерживает здоровье кишечника.

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о напитках, которые могут заменить кофе и способствовать бодрости и здоровью:

1. Зеленый чай: Он содержит L-теанин, аминокислоту, которая помогает улучшить концентрацию и снижает уровень стресса. В сочетании с кофеином, который также присутствует в зеленом чае, L-теанин способствует более устойчивой энергии без резких скачков, что делает его отличной альтернативой кофе.

2. Матча: Этот японский порошковый зеленый чай обладает высокой концентрацией антиоксидантов и кофеина. Матча обеспечивает длительный прилив энергии и улучшает метаболизм. Кроме того, он помогает улучшить настроение и концентрацию благодаря содержанию L-теанина.

3. Чай из корня цикория: Этот напиток не содержит кофеина и может быть отличной заменой кофе. Цикорий богат инулином, который способствует здоровью кишечника и улучшает пищеварение. Он также обладает противовоспалительными свойствами и может помочь в снижении уровня сахара в крови.

Что нужно пить вместо чая и кофе (О.Г. Торсунов)

2. Чай матча

Что пить вместо кофе, кроме чая? Матча — это порошковая форма зеленого чая, получаемая из листьев Camellia sinensis, которые пропариваются, сушатся и измельчаются.

В отличие от традиционного зеленого чая, для матча используются целые листья, что делает его более концентрированным источником антиоксидантов, особенно эпигаллокатехина галлата (EGCG). Это вещество способствует поддержанию красоты и молодости.

Преимущества матча связаны с EGCG. Исследования показывают, что регулярное употребление зеленого чая может снизить риск гипертонии, помочь в снижении веса и уменьшить риск диабета 2 типа. Чай матча имеет свежий, землистый аромат.

Как приготовить чай матча:

1. Просейте 1-2 чайные ложки порошка матча в керамическую миску через мелкое сито.
2. Добавьте горячую воду (71-77 °C).
3. Аккуратно перемешайте, пока порошок не растворится, затем взбейте с помощью бамбукового венчика (часен).
4. Чай готов, когда на поверхности появится легкая пена. Можно добавить 1 чашку (237 мл) пропаренного молока для латте.

Учтите, что матча содержит больше кофеина, чем обычный зеленый чай, иногда даже больше, чем кофе. Содержание кофеина варьируется от 35 до 250 мг на чашку.

Чай матча предлагает множество антиоксидантов в одной чашке. В зависимости от способа приготовления, он может содержать больше или меньше кофеина, чем кофе.

3. «Золотое молоко»

Очень полезно иногда вместо кофе пить молоко. Золотое молоко — это богатый, и не содержащий кофеина заменитель кофе.

Этот теплый напиток включает в себя молоко как основу и бодрящие специи — имбирь, корица, куркума и черный перец. Также можно добавить кардамон, ваниль и мед.

Помимо того, что напиток имеет прекрасный золотой цвет, куркума обладает мощными противовоспалительными свойствами благодаря действующему веществу куркумину.

Черный перец, в свою очередь, повышает способность тела поглощать куркумин, равно как и жир. Таким образом, для приготовления «золотого молока» лучше всего использовать цельное молоко или молоко с высоким процентом жирности, чтобы куркумин усвоился максимально.

Как приготовить «золотое молоко»:

1. В кастрюле объедините 1 стакан (250 мл) молока или немолочную альтернативу с 1/2 чайной ложкой молотой куркумы, 1/4 чайной ложки корицы, 1/8 чайной ложки молотого имбиря и щепоткой черного перца. По желанию, добавьте мед.
2. Прогрейте смесь при низкой и средней температуре, часто помешивая, чтобы не пригорела.
3. После нагревания вылейте напиток в кружку и наслаждайтесь.

«Золотое молоко» — это богатая, не содержащая кофеина альтернатива кофе, которая может оказывать противовоспалительное действие.

Кофе и рядом не стоял! Вот что помогает мне быстро проснуться и быть бодрым целый день

4. Лимонная вода

Приготовление утреннего напитка не должно вызывать трудностей. Лимонная вода — отличный способ начать день.

Этот напиток не содержит калорий и кофеина, но является хорошим источником витамина С. Он укрепляет иммунную систему и защищает кожу от солнечных лучей. Витамин С также важен для синтеза коллагена — белка, формирующего структуру кожи, сухожилий и связок.

Один стакан лимонной воды, приготовленный с соком половины лимона (примерно 1 столовая ложка или 15 мл) в 250 мл холодной воды, обеспечивает 10% суточной нормы витамина С.

Вы можете разнообразить вкус, добавляя фрукты и травы, такие как огурцы, мята, арбуз и базилик.

Лимонная вода — простой и освежающий способ начать утро, обеспечивая организм гидратацией и полезными антиоксидантами.

5. Чай мате (Yerba Mate)

Мате (Yerba mate) — это натуральный чай с кофеином, приготовленный из высушенных листьев южноамериканского падуба, llex paraguriensis.

Если вы ищете заменитель кофе, но не хотите расставаться с вашим утренним кофеином, yerba mate — хороший выбор. Одна чашка содержит приблизительно 78 мг кофеина, что приблизительно равно содержанию кофеина в средней чашке кофе.

Мате также наполнен полезными растительными соединениями, которые действуют как антиоксиданты. Исследования показывают, что он содержит больше антиоксидантов, чем зеленый чай. Кроме того, он содержит несколько минералов и витаминов, включая рибофлавин, тиамин, фосфор, железо, кальций и витамины С и Е (). Вкус напитка горьковатый и немного «дымный».

В традиционном методе мате готовят в калабасе – тыквенном сосуде. И потребляют через металлическую соломку, добавляя воду, когда вы его пьете.

Чтобы облегчить питье мате, в продаже имеется крупнолистовой чай мате или чайные пакетики. В этих случаях просто заварите листья в горячей воде, дайте настояться 3-5 минут и наслаждайтесь.

Несмотря на предполагаемую пользу для здоровья чая мате, вы должны пить этот напиток умеренно. Исследования связывают регулярное потребление мате (1-2 литра в день) с увеличением частоты определенных видов рака ().

Чай мате обеспечивает такое же количество кофеина, как кофе, а также содержит рибофлавин, тиамин, фосфор, железо, кальций и витамины С и Е. Он также загружен антиоксидантами.

6. Черный чай

Одним из популярных ответов на вопрос, что пить вместо кофе, является черный чай. Он содержит 47 мг кофеина, меньше, чем кофе, и исследования показывают, что черный чай может улучшать умственную активность и концентрацию.

Черные и зеленые чаи производятся из растения Camellia sinensis, но черный чай проходит ферментацию, изменяющую его химический состав. Оба вида обладают сильными антиоксидантными свойствами.

Некоторые исследования связывают регулярное употребление черного чая с пониженным риском сердечно-сосудистых заболеваний. Черный чай также отличается насыщенным вкусом и приятным ароматом. Для заваривания лучше использовать крупнолистовой чай.

Черный чай – напиток с ярким вкусом и умеренным содержанием кофеина. Наблюдательные исследования показывают, что он может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.

7. Чай ройбуш (Rooibos)

Ройбуш или красный чай — это напиток без кофеина, который появился в Южной Африке. В отличие от кофе и других чаев, ройфбуш обладает низким содержанием антиоксиданта танина, который может быть полезным, но одновременно мешает абсорбции железа.

Несмотря на низкое содержание танина, ройбуш обеспечивает значительное количество других антиоксидантов. Исследования его чрезвычайно ограничены. В одном исследовании доказано, что ройбуш может помочь защитить от сердечных заболеваний и риска развития рака ().

Ройбушу требуется больше времени, чтобы завариться, в отличие от других видов чая. И долгое заваривание не приводит к горькому вкусу. Вместо этого ройбуш обладает слегка сладким, фруктовым вкусом. По желанию вы можете добавлять в этот напиток лимон и мед по вкусу.

Ройбуш — чай без кофеина со слегка сладким и фруктовым вкусом. Он обеспечивает большое количество антиоксидантов и низкое количество танинов — соединения, которое препятствует абсорбции железа.

8. Вода с яблочным уксусом

Яблочный уксус получается в результате ферментации нарезанных яблок с дрожжами и бактериями. Этот процесс приводит к образованию уксусной кислоты, которая может улучшать чувствительность к инсулину и уровень глюкозы в крови.

Одно из исследований показало, что у людей с инсулинорезистентностью, принимавших 20 граммов уксуса перед едой, уровень сахара в крови увеличивался на 64% меньше. Однако аналогичный эффект не наблюдался у пациентов с диабетом 2 типа.

Хотя доказательства ограничены, существует мнение, что уксус может повышать чувство насыщения и поддерживать процесс похудения.

Традиционный рецепт напитка: 1 стакан холодной воды и 1-2 столовые ложки сырого или нефильтрованного яблочного уксуса. Для улучшения вкуса можно добавить 1-2 столовые ложки меда или другой подсластитель.

Важно не употреблять яблочный уксус в чистом виде! Он содержит 4%-6% уксусной кислоты, что может вызвать ожоги ротовой полости и горла. Регулярное употребление уксуса может негативно сказаться на зубной эмали, поэтому рекомендуется запивать уксусную воду обычной водой до и после ее употребления.

Яблочный уксус может стать хорошей альтернативой кофеину и положительно влиять на уровень сахара в крови, а также помочь в снижении веса.

9. Комбуча

Комбуча или чайный гриб производится путем ферментации черного чая с бактериями, дрожжами и сахаром. Процесс ферментации создает симбиотическую колонию бактерий и дрожжей, обычно называемую SCOBY.  После ферментации комбуча содержит пробиотики, уксусную кислоту и антиоксиданты — все из которых могут иметь преимущества для здоровья.

Эксперименты на животных и в пробирках показывают, что комбуча может улучшить иммунитет,  уровень холестерина и уровень глюкозы в крови у людей с диабетом. Однако предполагаемая польза для здоровья у людей не имеет выраженного лечебного эффекта ().

Не рекомендуется создавать комбучу самостоятельно, так как существует высокий риск заражения вредными патогенами! Существует множество разновидностей, доступных в готовом виде в магазинах, которые не несут риска.

Комбуча — ферментированный черный чай, содержащий пробиотики, уксусную кислоту и антиоксиданты. Многие исследования на животных заявляют о потенциальной пользе для здоровья, но мало данных о пользе для человека.

Заключительные мысли

В то время как у кофе есть много преимуществ для здоровья, все они могут нивелироваться определенными состояниями организма, при которых кофе пить нельзя.

В этих случаях полезно знать – что можно пить вместо кофе. Многие из альтернатив даже предоставляют преимущества, которыми кофе не обладает, такие как наличие антиоксидантов, пробиотиков и уксусной кислоты.

Если вы ищете здоровую альтернативу кофе, обратите внимание на напитки в этой статье. Но что пить вместо кофе в конечном итоге – решать вам. Быть может, перечисленные варианты помогут вам не так болезненно исключить кофе из рациона, при этом сохранив потребление кофеина и бодрящий эффект.

10. Какао

Какао – это не только вкусный напиток, но и источник множества полезных веществ, которые могут помочь вам чувствовать себя бодрым и энергичным. В отличие от кофе, который может вызывать нервозность и повышенное сердцебиение, какао обладает более мягким воздействием на организм.

Основным активным компонентом какао является теобромин, который является природным стимулятором. Он способствует улучшению настроения, повышению уровня энергии и концентрации. Теобромин действует медленнее, чем кофеин, что позволяет избежать резких скачков энергии и последующей усталости. Кроме того, какао содержит антиоксиданты, такие как флавоноиды, которые помогают защитить клетки организма от повреждений и старения.

Какао также богато магнием, который играет важную роль в поддержании нормального функционирования нервной системы и мышц. Магний помогает снизить уровень стресса и улучшить качество сна, что в свою очередь способствует повышению общей бодрости и работоспособности.

Приготовить какао можно несколькими способами. Один из самых простых – это растворить порошок какао в горячей воде или молоке. Для улучшения вкуса можно добавить немного меда или корицы. Также существует множество рецептов, которые включают в себя различные добавки, такие как орехи, ваниль или растительные молочные альтернативы.

Важно отметить, что для получения максимальной пользы от какао стоит выбирать натуральный порошок без добавления сахара и искусственных ингредиентов. Такой продукт сохранит все свои полезные свойства и не будет перегружать организм лишними калориями.

Какао можно употреблять не только в виде напитка, но и использовать в кулинарии. Например, добавляя его в смузи, десерты или даже в овсянку, вы не только обогатите свой рацион, но и получите заряд энергии на весь день.

Таким образом, какао – это отличная альтернатива кофе, которая не только бодрит, но и приносит пользу организму. Попробуйте включить его в свой рацион и насладитесь всеми его преимуществами!

Вопрос-ответ

Чем взбодриться, кроме кофе?

Взбодриться можно с помощью физической активности, например, быстрой прогулки или зарядки, а также с помощью холодного душа или контрастного душа. Эффективны также легкие закуски с высоким содержанием белка и углеводов, такие как орехи или йогурт, а также ароматерапия с использованием эфирных масел, например, цитрусовых или ментола.

Какой напиток бодрит не хуже кофе?

Про чай. Этот напиток бодрит не хуже кофе: в 200 мл крепкого черного чая содержится примерно 70 мг кофеина, а в таком же количестве латте — около 100 мг. Чай укрепляет иммунитет благодаря антиоксидантам, укрепляет работу сердца и сосудов.

Чем можно заменить эффект кофе?

Эффект кофе можно заменить несколькими альтернативами, такими как зеленый чай, который содержит кофеин и L-теанин, способствующий концентрации, а также мате и гуарану, которые также обладают стимулирующими свойствами. Кроме того, физическая активность, короткие перерывы на свежем воздухе и достаточное количество воды могут помочь повысить уровень энергии и улучшить внимание без необходимости в кофеине.

Советы

СОВЕТ №1

Попробуйте зеленый чай. Он содержит меньше кофеина, чем кофе, но при этом обладает бодрящими свойствами благодаря L-теанину, который помогает улучшить концентрацию и снизить уровень стресса.

СОВЕТ №2

Обратите внимание на мате. Этот южноамериканский напиток богат антиоксидантами и витаминами, а также содержит кофеин, который помогает повысить энергию и улучшить настроение без резких скачков.

СОВЕТ №3

Используйте травяные настои, такие как имбирный или мятный чай. Они не только освежают, но и способствуют улучшению пищеварения и укреплению иммунной системы, что в свою очередь помогает поддерживать уровень энергии.

СОВЕТ №4

Не забывайте о воде с лимоном. Этот простой напиток помогает поддерживать гидратацию, а витамин C в лимоне способствует повышению энергии и улучшению общего самочувствия.