Гороховый протеин: растительный источник белка, полезный для сердца

Гороховый протеин набирает популярность среди сторонников здорового питания. Этот растительный белок обеспечивает организм аминокислотами и обладает полезными свойствами, особенно для сердечно-сосудистой системы. В статье рассмотрим, что такое гороховый протеин, как его принимать, а также его пользу и возможный вред для здоровья. Узнайте, сколько белка в гороховом протеине и как он может стать частью вашего рациона.

Что такое гороховый протеин

Протеиновый порошок представлен в различных вариантах, среди которых наиболее популярны сывороточный протеин, казеин, а также порошки из коричневого риса и сои. Сывороточный протеин и протеин из коричневого риса обладают множеством полезных свойств и эффективны по отдельности.

Соевый белок может быть менее полезен из-за высокого содержания фитоэстрогенов и распространенности генетически модифицированной сои в западных странах.

Хотя гороховый протеин пока не так популярен, эксперты предсказывают его рост интереса в ближайшие годы из-за увеличения числа людей, заботящихся о здоровье, и стремления к растительной диете.

Интерес к гороховому протеину объясняется его составом. Этот растительный порошок гипоаллергенен, не содержит глютена, сои и лактозы, легко усваивается и не вызывает вздутия живота, что часто наблюдается при других протеиновых порошках.

Гороховый белок производится путем измельчения гороха в порошок с удалением крахмала и клетчатки, что позволяет получить высококонцентрированный изолят. Этот изолят идеально подходит для добавления в коктейли, выпечку или десерты, позволяя быстро увеличить потребление белка.

Если у вас аллергия или чувствительность к глютену или молочным продуктам, или вы ищете веганский протеиновый порошок на растительной основе, гороховый протеин станет одним из лучших вариантов среди добавок.

Эксперты в области питания отмечают, что гороховый протеин становится все более популярным среди тех, кто ищет растительные источники белка. Он не только богат аминокислотами, но и содержит множество полезных веществ, таких как витамины и минералы. Исследования показывают, что регулярное употребление горохового протеина может способствовать улучшению сердечно-сосудистого здоровья. Благодаря высокому содержанию клетчатки, он помогает снижать уровень холестерина и поддерживать нормальное давление. Кроме того, гороховый протеин легко усваивается и подходит для людей с непереносимостью лактозы или глютена. Таким образом, он представляет собой отличную альтернативу животным белкам, способствуя не только укреплению мышечной массы, но и общему улучшению здоровья сердца.

Белок из Растительных Продуктов. Лучшие Источники.

Польза для здоровья горохового протеина

Профиль питания горохового протеина — это то, что способствует его потенциальной пользе для здоровья для похудения, здоровья сердца и многого другого.

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о гороховом протеине и его пользе для сердца:

1. Сердечно-сосудистая защита: Гороховый протеин содержит аминокислоты, такие как аргинин, которые способствуют улучшению кровообращения и могут снижать уровень артериального давления. Это делает его полезным для поддержания здоровья сердечно-сосудистой системы.

2. Низкое содержание жиров и холестерина: В отличие от животных источников белка, гороховый протеин практически не содержит насыщенных жиров и холестерина. Это делает его отличным выбором для людей, стремящихся снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.

3. Богатый источник клетчатки: Гороховый протеин также содержит растворимую клетчатку, которая помогает снижать уровень холестерина в крови. Клетчатка способствует улучшению пищеварения и поддерживает здоровье кишечника, что в свою очередь положительно сказывается на общем состоянии сердечно-сосудистой системы.

Преимущества растительных протеинов [соевый, рисовый, конопляный]

1. Помогает похудеть

Гороховый протеин может стать ценным элементом в борьбе с лишним весом. Добавление белка в рацион — один из самых эффективных способов для быстрого снижения веса.

Исследование 2020 года показало, что завтрак с гороховым белком увеличивает расход энергии и улучшает расщепление жиров.

Многие, стремящиеся к снижению веса, недооценивают важность белка, что может замедлить процесс похудения. Ежедневное потребление 0,8–1,0 грамма белка на килограмм массы тела способствует наращиванию мышечной массы и более эффективному сжиганию жира. Например, при весе 64 килограмма следует потреблять 51–64 грамма белка в день.

Белок также помогает снижать уровень грелина — гормона, вызывающего голод. Гороховый протеин замедляет опорожнение желудка и уменьшает выработку грелина, что помогает контролировать аппетит и снижает тягу к еде.

Исследования показывают, что гороховый белок по способности поддерживать сытость не уступает молочным белкам.

2. Поддерживает здоровье сердца

Гороховый протеин не только полезен для талии, но и поддерживает здоровье сердца. В 2011 году один эксперимент на животных выявил, что гороховый белок снижает высокое кровяное давление. Достаточно впечатляюще, что крысы в ​​исследовании показали значительное падение как систолического, так и диастолического артериального давления в течение всего восьми недель.

В другом исследовании, опубликованном в  Американском журнале эпидемиологии, исследователи обнаружили, что потребление с течением времени белков растительного происхождения, а не белков животного происхождения, было связано с более низким риском ишемической болезни сердца (ИБС) ().

Если вы подвержены какому-либо риску сердечных заболеваний, лучшее, что вы можете сделать, — это есть продукты, уменьшающие воспаление, например горох и другие растительные ингредиенты. Воспаление является причиной почти всех серьезных сердечных заболеваний, и ИБС не исключена из этого списка.

Копеечные продукты для замены мяса и восстановления здоровья сердца и сосудов

3. Может способствовать хорошей работе почек

Исследования в Журнале сельскохозяйственной и пищевой химии показывают, что белок из гороха может замедлить или предотвратить повреждения почек у людей с высоким артериальным давлением.

Он также способствует увеличению продолжительности жизни пациентов с заболеваниями почек, нормализуя уровень кровяного давления и улучшая работу мочевыводящей системы, что помогает организму эффективнее выводить токсины. Белок гороха проявил свою полезность для здоровья почек только при извлечении и активации с помощью специализированных ферментов.

4. Помогает нарастить мышцы

Распространенное заблуждение о добавках натурального протеина на растительной основе заключается в том, что они не оказывают такого же влияния на рост и восстановление мышц после тренировок, как сывороточный протеин на основе молочных продуктов. Однако это далеко от истины.

Фактически, исследование 2015 года, опубликованное в  Журнале Международного общества спортивного питания, доказало, что гороховый протеин так же эффективен, как и белки на основе молочных продуктов, в увеличении толщины мышц после тренировок с отягощениями ().

Исследования показывают, что преимущества протеина для наращивания мышечной массы могут быть связаны с высоким содержанием L-аргинина в гороховом протеине, который содержится в более высоких концентрациях, чем в других протеиновых продуктах.

Аргинин — важная аминокислота, которая помогает нарастить мышцы. Она стимулирует секрецию гормона роста человека, типа гормона, участвующего в регуляции роста, метаболизма и мышечной массы.

5. Уравновешивает уровень сахара в крови

Повышенный уровень сахара в крови негативно сказывается на здоровье и может вызывать симптомы диабета: усталость, жажду, замедленное заживление ран и потерю веса.

Исследования показывают, что натуральные добавки, такие как гороховый белок, могут помочь поддерживать нормальный уровень сахара в крови. В одном из исследований Университета Торонто изучалось влияние горохового протеина на потребление пищи, уровень сахара и аппетит у здоровых молодых мужчин. Добавление горохового протеина не изменило потребление пищи или аппетит, но уровень сахара в крови оставался ниже обычного. Это указывает на потенциальную пользу горохового белка для улучшения гликемического контроля в сочетании с другими продуктами.

6. Повышает физическую работоспособность

Мы знаем, что сывороточный протеин — один из самых популярных порошков среди спортсменов и тех, кто пытается улучшить выносливость. Исследование, опубликованное в журнале Sports, показало, что употребление горохового и сывороточного протеинов приводит к аналогичным результатам в тренировочной производительности и силе после восьми недель высокоинтенсивных функциональных тренировок ().

Это показывает, что гороховый белок является полезным источником белка растительного происхождения для спортсменов, которые стремятся повысить производительность и выносливость во время тренировок.

7. Хороший источник железа

В одной мерной ложке горохового протеина содержится около 45% суточной нормы железа. Этот минерал важен для здоровья мозга и иммунной системы.

Железо участвует в метаболических процессах и поддерживает хорошее настроение, влияя на баланс нейромедиаторов, таких как серотонин и дофамин. Оно необходимо для нормального роста и развития, особенно в период беременности.

Недостаток железа может привести к анемии, проявляющейся бледностью кожи, постоянной усталостью, выпадением волос и ломкостью ногтей.

Пищевая ценность горохового протеина

При покупке протеиновых добавок люди часто обращают внимание на то, считаются ли они полноценными источниками протеина. Полноценный белок должен содержать все девять незаменимых аминокислот — типы аминокислот, которые ваше тело не может производить и которые необходимо получать из пищевых источников.

Из-за разнообразия типов сои и путаницы, часто возникающей вокруг протеиновых порошков, существует много разных мнений о наборе аминокислот в различных типах белков и о том, что необходимо. Многие думают, что соя — единственный растительный белок с полным аминокислотным профилем, но это не так.

Порошок конопляного протеина также считается полноценным протеином, в то время как протеин коричневого риса также содержит полный набор аминокислот, но в нем немного меньше лизина по сравнению с сывороточным протеином или казеином.

Гороховый протеин имеет почти полный профиль, хотя отсутствует пара заменимых и условных аминокислот. Означает ли это, что гороховый протеин следует полностью исключить? Точно нет!

Это одна из основных причин, по которой важно включить протеиновые порошки в свой рацион.

И помните — это нормально использовать протеиновый порошок, который не содержит всех аминокислот. Если вы ежедневно употребляете органические суперпродукты и полноценные белковые продукты, то ваш организм в любом случае будет потреблять полный набор аминокислот и других важных нутриентов.

Одна из веских причин для использования горохового протеина в том, что он содержит примерно на пять граммов протеина больше, чем сывороточный протеин. Поэтому он действительно может быть полезен для наращивания мышц, сжигания жира и улучшения здоровья сердца.

Кроме того, взгляните на факты о пищевой ценности гороха. Легко понять, почему порошок горохового протеина настолько питателен. Каждая порция питательных веществ из гороха содержит небольшое количество калорий, но имеет высокое содержание белка и клетчатки, а также нескольких важных микроэлементов.

Одна мерная ложка порошка горохового протеина, которая составляет около 33 граммов, содержит примерно:

• Калорийность  — 120 ккал
• Углеводы — 1 гр.
• Белки — 24 гр.
• Жиры — 2 гр.
• Железо — 8 мг  (45% суточной нормы)
• Натрий — 330 мг (14%)
• Кальций — 43 мг (4%)
• Калий — 83 мг (2%)

Риски и побочные эффекты

Протеиновый порошок — удобный способ увеличить потребление белка, особенно при ограниченном времени. Однако он не должен полностью заменять белок из пищи.

Продукты, богатые белком, такие как мясо, рыба, птица, яйца и бобовые, содержат не только белок, но и другие необходимые питательные вещества для организма.

Гороховый протеин безопасен для большинства людей и имеет минимальные риски побочных эффектов. Тем не менее, чрезмерное потребление белка может привести к негативным последствиям.

Исследования показывают, что избыток белка может вызвать увеличение массы тела, потерю костной массы и нарушения работы почек и печени.

Гороховый протеин может усваиваться сложнее, чем другие растительные источники белка, такие как конопляный и рисовый. Рекомендуется сочетать его с другими белковыми продуктами.

Употребляйте гороховый протеин в разумных количествах, чтобы наслаждаться его преимуществами, заботясь о здоровье.

Как использовать

Изолят горохового протеина теперь можно найти в отделах здорового питания в большинстве крупных продуктовых магазинов, аптек и магазинов пищевых добавок. Его также можно приобрести в интернет-магазинах, где будет особенно полезно прочитать и сравнить обзоры горохового протеина и найти лучший продукт для вас.

Молоко из горохового протеина также доступно в специализированных магазинах здорового питания в качестве питательной растительной альтернативы коровьему молоку, которое также содержит большее количество кальция и белка, чем другие виды безмолочного молока.

Чтобы сбалансировать потребление аминокислот и использовать действительно впечатляющую смесь протеинового порошка, неплохо сочетать гороховый протеин с протеином коричневого риса. Гороховый белок заполняет пробелы, которые иногда встречаются в белке коричневого риса (например, низкий уровень лизина). Но оба они на 100% веганские и могут помочь вам избежать потенциальных проблем с газообразованием, связанных с другими типами порошков растительного белка.

Примеры продуктов

Мы рекомендуем обратить внимание на гороховый протеин в магазине iHerb.

(большая упаковка, привлекательная цена)

(для любителей шоколадного вкуса)

Нежный вкус горохового протеина делает его отличным дополнением к смузи и коктейлям. Органический порошок подходит для выпечки, закусок, десертов и завтраков, что упрощает увеличение потребления белка в течение дня.

Гороховый протеин можно легко заменить другими протеиновыми порошками в ваших любимых рецептах коктейлей.

Он доступен в различных формах. Многие предпочитают порошкообразный изолят, который легко добавляется в коктейли и белковые рецепты, но гороховый белок также часто используется в протеиновых батончиках и добавках.

Рекомендуется, чтобы здоровые взрослые получали 0,8–1,0 грамма белка на килограмм массы тела. Это количество может варьироваться в зависимости от физической активности; спортсменам с высокой нагрузкой может потребоваться вдвое больше. Пожилые люди и пациенты с определенными заболеваниями, такими как рак или тяжелые травмы, также могут нуждаться в увеличенном количестве белка.

Стандартная порция порошка горохового протеина составляет около одной мерной ложки или 33 грамма. Вы можете разделить порцию пополам и сочетать с половиной порции другого протеинового порошка, например, коричневого риса, для более разнообразного набора аминокислот и питательных веществ.

Гороховый протеин и альтернативы

Существует несколько типов протеиновых добавок, которые популярны на рынке оздоровительных услуг и ценятся за удобство, но некоторые из них более полезны для здоровья, чем другие. Вот список некоторых распространенных протеиновых порошков с их недостатками и преимуществами.

• Соевый протеин: не содержит лактозы и производится из соевых бобов. Хотя он имеет растительную основу и считается полноценным белком со всеми незаменимыми аминокислотами, которые нужны вашему организму, его часто не рекомендуют, потому что он также богат фитоэстрогенами и, вероятно, получен из генетически модифицированных и аллергенных растений сои.
• Сывороточный протеин: как самый популярный и дешевый протеиновый порошок, многие люди часто задаются вопросом: полезен ли сывороточный протеин? Сывороточный протеин может похвастаться полным аминокислотным профилем. Он обеспечивает хорошее количество протеина при низком количестве калорий. Это особенно полезно для наращивания мышечной массы и повышения работоспособности, а также для сжигания жира и стабилизации уровня сахара в крови. Однако самая большая разница между порошком горохового протеина и порошковой сывороткой заключается в том, что он сделан из молока, а это означает, что он может не подходить для людей с пищевой чувствительностью или диетическими ограничениями.
• Конопляный протеин: получают из растения конопли и содержит все девять незаменимых аминокислот, а также большое количество белка, клетчатки, жирных кислот омега-3 и микроэлементов, таких как магний и железо. Он также на растительной основе, подходит для веганов, легко усваивается, имеет мягкий ореховый вкус, который хорошо сочетается со многими рецептами.
• Протеин из коричневого риса: считается одним из лучших вариантов порошка растительного белка для людей с аллергией, потому что не содержит сои, молочных и других добавленных ингредиентов , которые могут вызвать проблемы для людей  с пищевой чувствительностью. Однако, хотя технически он содержит все незаменимые аминокислоты, которые нужны вашему организму, в нем мало лизина, и его следует сочетать с другими белковыми продуктами питания или порошками, чтобы максимизировать потенциальную пользу.

Заключительные мысли

Гороховый протеин — растительный источник белка, который стал популярным.

Добавление горохового протеина в рацион может помочь в снижении веса, поддержании здоровья сердца, улучшении работы почек, увеличении мышечной массы и нормализации уровня сахара в крови.

Каждая порция содержит много белка и железа, а также небольшие количества кальция и калия.

Существует множество видов растительных белков с различным аминокислотным составом и вкусом. Разнообразие протеиновых порошков в рационе позволяет использовать преимущества каждого из них.

Добавляйте гороховый протеин в коктейли, смузи, десерты, выпечку и утренние блюда для получения дополнительного белка и улучшения здоровья.

Вопрос-ответ

Полезен ли гороховый протеин для сердца?

Способствует здоровью сердца. Гороховый протеиновый порошок от природы не содержит жиров и холестерина (в отличие от сывороточного протеина), что способствует поддержанию чистоты и здоровья артерий. Предварительное исследование также показало, что гороховый протеин фактически снижает уровень холестерина и артериальное давление.

Чем полезен гороховый протеин?

Польза и вред. Преимущества: Протеин на основе гороха богаче других растительных аналогов по количеству белка (86%), что сопоставимо с животным сывороточным. Чемпион среди всех по содержанию аргинина – аминокислоты, играющей важную роль в делении клеток, восстановлении и росте мышечной ткани.

Какой растительный протеин самый полезный?

Богатых белком растительных продуктов достаточно много. Лидеры по содержанию белка — бобовые и орехи. Растительный белок из злаковых и масличных культур, а также орехов легко усваивается организмом.

Полезно ли пить гороховый протеин каждый день?

Да, гороховый протеин можно употреблять каждый день, если у вас нет побочных реакций на него или на какие-либо ингредиенты в составе. Учитывая все вышесказанное, это один из лучших вариантов протеинового порошка для тех, кто предпочитает избегать молочных продуктов.

Советы

СОВЕТ №1

Выбирайте гороховый протеин с минимальной обработкой. Обратите внимание на состав продукта и выбирайте те варианты, которые содержат только гороховый белок без добавления искусственных ингредиентов и консервантов.

СОВЕТ №2

Добавляйте гороховый протеин в различные блюда. Он отлично подходит для смузи, каш, супов и даже выпечки, что позволяет легко увеличить потребление белка в вашем рационе.

СОВЕТ №3

Комбинируйте гороховый протеин с другими источниками белка. Для достижения полного аминокислотного профиля, сочетайте его с другими растительными белками, такими как киноа или гречка.

СОВЕТ №4

Следите за реакцией организма. Если вы впервые добавляете гороховый протеин в свой рацион, начинайте с небольших порций, чтобы убедиться, что у вас нет аллергии или непереносимости.