Ягода годжи — польза и вред, как принимать

Ягоды годжи, обладающие яркими цветами и уникальными свойствами, становятся популярными в здоровом питании и альтернативной медицине. В этой статье рассмотрим, что представляют собой эти ягоды, их пользу и потенциальный вред для организма, а также рекомендации по применению в профилактике и лечении заболеваний. Также поделимся идеями о кулинарном использовании ягод годжи для раскрытия их полезных свойств.

Что такое ягоды годжи

Ягоды годжи, или Lycium barbarum, — плоды тернового растения из семейства пасленовых, к которому относятся картофель, помидоры, баклажаны и перец чили. Эти ягоды имеют яркий оранжево-красный цвет и сладковато-острый аромат. Чаще всего их употребляют в сушеном виде.

Родина ягод годжи — Азия, особенно Китай, где их культивируют на севере и юге. Выделяют два основных вида: L. chinense, растущий на юге, и L. barbarum, произрастающий на севере.

Использование ягод годжи в традиционной китайской медицине (TCM) началось около 200 года до нашей эры. Их целебные свойства описаны в трактате «Шен Нонг Бен Цао Цзин», который считается самой древней работой о китайских травах. Кроме ягод, полезными признаются также цветы, листья, семена и корни растения годжи.

Эксперты в области питания и фитотерапии отмечают, что ягоды годжи обладают множеством полезных свойств. Они богаты антиоксидантами, витаминами и минералами, что способствует укреплению иммунной системы и улучшению обмена веществ. Регулярное употребление этих ягод может помочь в снижении уровня холестерина и поддержании здоровья сердечно-сосудистой системы. Однако специалисты предупреждают о возможном вреде, особенно для людей с аллергиями или теми, кто принимает определенные медикаменты, так как ягоды могут взаимодействовать с лекарствами. Рекомендуется употреблять годжи в умеренных количествах — от 20 до 30 граммов в день. Их можно добавлять в смузи, йогурты или употреблять в сухом виде. Важно помнить, что перед началом приема ягод стоит проконсультироваться с врачом, чтобы избежать нежелательных последствий.

ЯГОДЫ ГОДЖИ – ПОЛЬЗА и ВРЕД, Полезные свойства и противопоказания + эффект ЖИРОСЖИГАНИЯ а также…

Доказанная польза ягод годжи

Ягоды годжи широко исследованы на их способность генерировать общие чувства благополучия, улучшения неврологического / психологического состояни, поддержку желудочно-кишечных функций, усиление костно-мышечной и сердечно-сосудистой системы. Ягоды годжи легко добавить в рацион, чтобы повысить уровень энергии и производительность.

Доказанные преимущества ягод годжи включают в себя способность:

• снизить уровень глюкозы в крови и помочь защитить от диабета 2 типа
• уменьшить гипертонию
• защититься от инфекционных заболеваний
• снизить риск распространенных заболеваний, таких как простуда или лихорадка
• бороться с депрессией и тревогой или другими расстройствами настроения
• регулировать уровень холестерина и поддерживать идеальный баланс триглицеридов, тем самым помогая предотвратить сердечные заболевания
• защищать кожу и глаза, благодаря антиоксидантам, таким как бета-каротин, и другим фитонутриентам, которые помогают защитить здоровье кожи и глаз.

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о ягодах годжи, их пользе и возможном вреде:

1. Питательный состав: Ягоды годжи содержат множество полезных веществ, включая витамины (особенно витамин C и витамины группы B), минералы (железо, цинк, медь), антиоксиданты и аминокислоты. Они считаются суперфудом благодаря высокому содержанию питательных веществ и низкой калорийности.

2. Традиционная медицина: В китайской медицине ягоды годжи используются более 2000 лет для улучшения зрения, укрепления иммунной системы и повышения энергии. Они также считаются средством для продления жизни и улучшения общего состояния здоровья.

3. Потенциальный вред: Несмотря на множество полезных свойств, ягоды годжи могут вызывать аллергические реакции у некоторых людей и взаимодействовать с определенными лекарственными средствами, такими как антикоагулянты. Поэтому перед их употреблением, особенно в больших количествах, рекомендуется проконсультироваться с врачом.

Эти факты подчеркивают как пользу, так и осторожность, которую следует проявлять при использовании ягод годжи в рационе.

Ягоды годжи. Польза и вред Ягод годжи.

Пищевая ценность ягод годжи

Польза и потенциальный вред ягод годжи обусловлены их уникальным химическим составом. Эти ягоды — питательная закуска, богатая белками, клетчаткой и более чем 20 витаминами и минералами, а также антиоксидантами.

Состав ягод годжи может варьироваться в зависимости от сорта, свежести и условий хранения. Ниже приведены витамины, минералы и фитохимические соединения, содержащиеся в ягодах годжи.

Пищевая ценность 28 граммов сушеных ягод годжи (примерно 5 столовых ложек):

• калории — 100 ккал
• жиры — 0 г
• клетчатка — 3 г
• сахар — 13 г
• белки — 4 г
• витамин А — 7510 МЕ (134%)
• витамин С — 14 мг (25%)
• железо — 12 мг (10%)
• аминокислоты — 18 (из них 11 незаменимы)
• 5 источников полезных ненасыщенных жирных кислот, включая альфа-линоленовую и линолевую
• фитохимические соединения: бета-каротин, зеаксантин, ликопен, криптоксантин, лютеин и полисахариды

Ягоды годжи в сравнении с другими ягодами

Небольшая порция сушеных ягод годжи имеет показатель способности поглощать кислородные радикалы (ORAC) — который измеряет антиоксидантную ценность различных продуктов питания – 4310 баллов. Для сравнения, яблоко имеет оценку ORAC 2568, изюм — 3406 баллов, черника — 4633 и семена граната — 4479 баллов ().

Все они являются хорошими источниками различных антиоксидантов, но ягоды годжи выделяют их аминокислоты (белок), жирные кислоты и специфические антиоксиданты. Фрукты редко дают аминокислоты, особенно 11 видов, которые считаются «незаменимыми», потому что организм не может производить их самостоятельно.

Между тем, когда вы сравниваете ягоды годжи и апельсины по содержанию витамина С, ягоды годжи дают в 500 раз больше витамина С!

ГОДЖИ – новые исследования старинных ягод. Как втрое увеличить полезность?

Полезные свойства ягод годжи

При исследовании ягод годжи важно учитывать научные данные о их лечебных свойствах, а также положительные и отрицательные стороны и способы употребления для достижения наилучших результатов для здоровья.

1. Обеспечивают высокий уровень антиоксидантов и питательных веществ

Как и большинство других суперфудов, ягоды годжи являются отличным источником антиоксидантов, которые помогают укрепить иммунную систему и защитить организм от высокого уровня окислительного стресса и воспаления, поскольку они борются со свободными радикалами.

Одно из удивительных преимуществ ягод годжи, о которых вы, возможно, не знаете, заключается в том, что в каждой порции содержится около 4 граммов белка и 18 различных аминокислот, а также более 20 других микроэлементов, включая цинк, железо, фосфор и рибофлавин (витамин В2). Ягоды годжи содержат больше бета-каротина, чем морковь и больше железа, чем соевые бобы и шпинат, что делает их отличным источником, чтобы предотвратить анемию и дефицит железа.

2. Улучшают иммунную функцию

Ягоды годжи содержат антиоксидантные витамины А и С, что делает их схожими с черникой и малиной. Эти витамины укрепляют иммунную систему и помогают предотвратить заболевания, включая простуду, рак и нейродегенеративные расстройства.

Антиоксиданты в ягодах годжи, такие как каротиноиды и зеаксантин, а также предшественники витамина С, активно изучаются. Их высокое содержание позволяет ягодам годжи бороться с раковыми клетками, снижать воспалительные цитокины и детоксицировать организм.

Польза ягод годжи распространяется на весь организм благодаря полисахаридам и гликоконъюгатным соединениям, которые обеспечивают иммуномодулирующее, противоопухолевое и антиоксидантное действие в мозге, печени, репродуктивных органах и пищеварительном тракте. Также имеются данные о антивозрастных свойствах ягод годжи и их способности ингибировать рост опухолей и вызывать апоптоз в различных типах раковых клеток кожи.

3. Способствуют здоровью кожи

Подобно преимуществам, которые вы получаете от употребления в пищу других ягод, годжи содержат бета-каротин (пигмент, содержащийся в растениях и фруктах), который способствует здоровью кожи и даже действует как естественное средство для лечения рака кожи.

В исследовании на животных, проведенном факультетом ветеринарии в Сиднейском университете, употребление 5% сока ягод годжи обеспечивало антиоксидантную активность, которая обеспечивала значительную защиту от кожных заболеваний и перекисного окисления липидов в результате воздействия ультрафиолетового излучения. В ягодах годжи присутствуют два известных эндогенных кожных актиоксиданта — гем-оксигеназы-1 и металлотионеин, которые, как было установлено, участвуют в фотоиммунной защите ().

Результаты показывают, что употребление сока из ягод годжи повышает защиту от воздействия свободных радикалов от солнца. Годжи обеспечивают дополнительную фотозащиту для людей, которые подвержены раку кожи и другим кожным заболеваниям.

4. Защищают здоровье глаз

Польза ягод годжи заключается в их способности защищать зрение от возрастных заболеваний, таких как дегенерация желтого пятна, ведущая к слепоте у пожилых людей. Эти ягоды помогают в профилактике и терапии дегенерации желтого пятна благодаря высокому содержанию антиоксидантов, особенно зеаксантина. Он предотвращает повреждения от ультрафиолетового излучения, свободных радикалов и окислительного стресса.

Исследование, опубликованное в журнале American Academy of Optometry’s Optometry & Vision Science, показало, что регулярное употребление ягод годжи в течение 90 дней значительно увеличивает уровень зеаксантина и антиоксидантов в плазме. Это защищает глаза от гипопигментации и накопления окислительных соединений, способных повредить макулу. Другие исследования подтверждают, что ягоды годжи способствуют здоровью глаз, защищая сетчатку от ганглиозных клеток, что указывает на их потенциал в лечении глаукомы.

5. Стабилизирует уровень сахара в крови

Особенно полезные для людей с диабетом, ягоды годжи также помогают контролировать выброс сахара в кровь, что предотвращает всплески и провалы из-за проблем с балансировкой уровня глюкозы. Данные показывают, что годжи проявляют значительные гипогликемические эффекты и сенсибилизирующую инсулин активность за счет повышения чувствительности к глюкозе. Как часть здоровой диеты, естественного средства от диабета и способа повысить чувствительность к инсулину, ягоды годжи являются одним из лучших вариантов для тех, у кого есть проблемы с балансировкой уровня глюкозы в крови и его последствий.

Снижение потребления сахара и повышение чувствительности к инсулину чрезвычайно важно для растущего числа случаев диабета в мире. Поэтому ягоды годжи делают намного лучшую альтернативу закускам и подслащивают упакованным товарам с высоким содержанием сахара и сахарным добавкам.

6. Детоксикация печени

Ягоды годжи защищают печень, поэтому их часто комбинируют с травами, такими как солодка, ганодерма, гиностемна и пентафилла, в комплексах для очищения печени и детоксикации. Это объясняет их популярность в супах и кашах для людей, нуждающихся в поддержке.

В традиционной китайской медицине ягоды годжи считаются ценным ингредиентом для укрепления функций печени и почек. Они положительно влияют на меридианы этих органов, восстанавливая жизненные силы и общее здоровье. Это делает их эффективным средством против камней в почках и полезным продуктом для очищения крови.

7. Сохраняют энергию и настроение

Согласно исследованию, опубликованному в Journal of Alternative and Complimentary Medicine, регулярное употребление сока ягод годжи может помочь повысить уровень энергии, настроение и улучшить здоровье пищеварительной системы ().

Участники, которые пили сок годжи в течение двух недель, почувствовали улучшение «общего самочувствия», повышения уровня энергии и улучшения работы желудочно-кишечного тракта.

Если вы занимаетесь спортом, попробуйте выпить сок ягод годжи перед тренировкой, чтобы сохранит заряд энергии.

8. Помогают в лечении бесплодия и улучшении фертильности

Китайская традиция утверждает, что ягоды годжи положительно влияют на репродуктивную систему и фертильность, увеличивая количество и жизнеспособность сперматозоидов. Исследования показывают, что они могут помочь при женском бесплодии, связанном с преждевременным старением яичников и нарушениями овуляции.

В традиционной китайской медицине ягоды годжи применяются для устранения «дефицита Инь», связанного с женским здоровьем. Они улучшают настроение, снижают уровень стресса и борются с воспалениями. Специалисты ТКМ рекомендуют употреблять 6–15 граммов в день для восстановления баланса Инь и гармонизации гормонального фона.

Исследование Колледжа общественного здравоохранения Уханьского университета показало, что ягоды годжи защищают ткани яичек от тепловых повреждений, увеличивают антиоксидантную активность супероксиддисмутазы в репродуктивной системе, повышают уровень половых гормонов и защищают ДНК клеток яичек от окислительного стресса. Эти результаты подтверждают эффективность ягод годжи в борьбе с бесплодием.

Возможный вред ягод годжи

Несмотря на пользу, нужно знать, как принимать ягоды годжи правильно, чтобы не вызвать неблагоприятных побочных эффектов. Рекомендуемая суточная доза ягод годжи составляет — 30 грамм. Лечебную дозировку должен подбирать врач или опытный нутрициолог.

Каковы возможные побочные эффекты ягод годжи? Хотя большинство людей могут хорошо переносить ягоды годжи, возможными побочными эффектами ягод годжи могут быть боли в животе или аллергическая реакция, особенно если вы употребляете их в больших количествах.

Как и все сушеные фрукты, ягоды годжи содержат сахар, поэтому контроль порций важен. Употребление большого количества сухофруктов не обязательно является хорошим выбором для людей с дисбалансом сахара в крови. Как и со всеми сухофруктами, с этим можно легко переусердствовать.

Также употребление ягод годжи может нанести вред людям, принимающим лекарства от диабета или для разжижения крови.

Могут ли ягоды годжи дать не пользу, а вред организму, если у вас есть аллергия на другие ягоды? Скорее всего, нет. Так как годжи – крайне редкий аллерген и подходит даже для питания детей. Но все же, если у вас есть аллергия на другие ягоды, вы можете проявить осторожность и сначала провести тест, съев одну ягоду. Если вы заметили такие симптомы, как покалывание во рту, кожная сыпь, зуд или другие признаки аллергии, вам, вероятно, следует избегать употребления ягод годжи.

Где купить и как принимать ягоды годжи

Ягоды годжи можно купить в магазинах здорового питания и на онлайн-платформах, таких как iherb.com.

Целые органические ягоды годжи, высушенные на солнце, отлично подойдут для смузи, каш и салатов.

Для лечебного использования доступны сок, порошок и капсулированный экстракт ягод годжи.

Ягоды годжи имеют естественную сладость с легкой терпкостью, напоминающей клюкву. У них может быть травянистое послевкусие, что делает их хорошим ингредиентом для пикантных блюд. Они похожи на изюм, но отличаются ярким розовым оттенком и сладко-терпким вкусом.

Существует множество способов включить ягоды годжи в рацион. В Китае их традиционно готовили перед употреблением, добавляя в рисовый отвар, миндальное желе, тонизирующие супы, а также сочетая с курицей, свининой и овощами. Ягоды можно варить для приготовления травяного чая или ягодного сока, а также использовать для вин.

Ягоды годжи можно есть сырыми или замачивать в горячей воде для увеличения объема.

Популярные способы употребления ягод годжи включают добавление их в смузи, овсянку, натуральный йогурт и салаты.

Если вы любите готовить, сушеные ягоды годжи можно добавлять в выпечку, сладкие соусы или использовать как гарнир к жареным овощам и десертам.

Заключительные мысли

Мы рассмотрели научные факты о том, что такое ягоды годжи, в чем их польза и вред, как принимать для здоровья.

Ягоды годжи (Lycium barbarum) — это плоды кустарника, произрастающего в Китае и других частях Азии. Ягода годжи, или «волчья ягода», используется в традиционной китайской медицине более 2000 лет благодаря своей способности помогать в борьбе с болезнями, улучшать пищеварение и защищать от последствий старения.

Разнообразие ягод годжи, употребляемых в сыром, сушеном или жидком или порошкообразном виде, содержит широкий спектр фитонутриентов, витаминов и микроэлементов. Они являются хорошим источником витамина А, витамина С, железа и аминокислот.

Полезные свойства ягод годжи включают в себя: снижение уровня глюкозы в крови и защиту от диабета 2 типа, снижение артериальной гипертензии, снижение риска инфекций, простуды или лихорадки, регулирование уровня холестерина и триглицеридов, защиту кожи и глаз и многое другое.

Как принимать ягоды годжи в лечебных целях? Лучше всего использовать сок ягод годжи, так как он содержит концентрат полезных веществ.

Несколько популярных способов насладиться ягодами годжи — добавить немного в смузи, овсянку или йогурт.

Потенциальный вред ягод годжи может проявиться при чрезмерном их употреблении или в случаи наличия аллергии.

Рекомендации по выбору и хранению ягод годжи

При выборе ягод годжи важно обращать внимание на несколько ключевых аспектов, чтобы гарантировать их качество и максимальную пользу для здоровья. Во-первых, стоит выбирать продукцию от проверенных производителей, которые предоставляют информацию о происхождении ягод и способах их обработки. Лучше всего отдавать предпочтение органическим ягодам, так как они не содержат пестицидов и других химических добавок.

При покупке сушеных ягод годжи следует обратить внимание на их внешний вид. Качественные ягоды должны быть ярко-красного или оранжевого цвета, иметь упругую текстуру и приятный сладковатый вкус. Избегайте ягод с признаками плесени, странным запахом или слишком жесткой текстурой, так как это может указывать на неправильное хранение или старение продукта.

Что касается упаковки, то предпочтение стоит отдавать ягодам, упакованным в герметичные контейнеры или вакуумные пакеты. Это поможет сохранить их свежесть и предотвратить попадание влаги, что может привести к порче продукта. Также стоит обратить внимание на срок годности: чем свежие ягоды, тем больше в них полезных веществ.

Хранить ягоды годжи рекомендуется в сухом, темном и прохладном месте, например, в шкафу или кладовой. Оптимальная температура хранения — от 15 до 20 градусов Цельсия. Если вы приобрели ягоды в больших объемах, можно рассмотреть возможность хранения их в холодильнике, но в этом случае важно использовать герметичные контейнеры, чтобы избежать впитывания посторонних запахов.

Также стоит помнить, что после открытия упаковки ягоды лучше употребить в течение нескольких недель, чтобы они не потеряли свои полезные свойства. Если вы заметили, что ягоды стали мягкими или изменили цвет, это может быть признаком их порчи, и их лучше не употреблять.

Таким образом, правильный выбор и хранение ягод годжи помогут вам максимально использовать их полезные свойства и избежать возможного вреда для здоровья.

Вопрос-ответ

Кому нельзя есть ягоды годжи?

Продукт запрещено есть при индивидуальной непереносимости (аллергии), а также при приёме трёх категорий препаратов: обезболивающих, антикоагулянтов, антибиотиков.

Можно ли есть ягоды годжи каждый день?

Ягода годжи очень богата некоторыми витаминами и минералами. В ее составе есть такие продукты, как витамин С, железо, цинк и бета-каротин. Она также богата полисахаридами и антиоксидантами. Этот фрукт, отличающийся высоким содержанием антиоксидантов и клетчатки, способствует укреплению иммунной системы.

Сколько сушеных ягод годжи можно съедать в день?

Рекомендуется употреблять 1-2 столовые ложки сушеных ягод годжи в день.

Советы

СОВЕТ №1

Перед началом приема ягод годжи рекомендуется проконсультироваться с врачом, особенно если у вас есть хронические заболевания или вы принимаете какие-либо лекарства. Это поможет избежать возможных негативных взаимодействий и побочных эффектов.

СОВЕТ №2

Чтобы максимально извлечь пользу из ягод годжи, добавляйте их в свой рацион постепенно. Начните с небольших порций, чтобы оценить, как ваш организм реагирует на этот продукт, и избегать возможных аллергических реакций.

СОВЕТ №3

Ягоды годжи можно употреблять не только в сыром виде, но и добавлять в смузи, йогурты или каши. Это не только разнообразит ваш рацион, но и поможет улучшить усвоение питательных веществ, содержащихся в ягодах.

СОВЕТ №4

Обратите внимание на качество ягод годжи. Выбирайте продукты от проверенных производителей, чтобы избежать покупки некачественных или обработанных ягод, которые могут содержать добавленные сахара или консерванты.