12 мощных аюрведических трав и специй с пользой для здоровья

Аюрведа — древняя система медицины, основанная на гармонии тела, разума и духа. Она предлагает множество натуральных средств для поддержания здоровья и профилактики заболеваний. В этой статье рассмотрим 12 аюрведических трав и специй, которые обогащают блюда уникальными вкусами и обладают целебными свойствами. Узнав о их пользе, вы сможете улучшить состояние организма, укрепить иммунитет и наладить баланс в жизни, используя простые и доступные средства.

1. Ашваганда

Ашваганда (Withania Somnifera) — небольшое древесное растение, распространенное в Индии и Северной Африке. Корни и плоды используются в аюрведической медицине.

Ашваганда — адаптоген, который помогает организму лучше справляться со стрессом. Исследования показывают, что она снижает уровень кортизола, гормона, вырабатываемого надпочечниками при стрессе.

Существуют данные о том, что ашваганда уменьшает тревожность и улучшает качество сна у людей с тревожными расстройствами.

Также исследования указывают на возможность увеличения мышечной массы, улучшения памяти и повышения мужской фертильности, а также снижения уровня сахара в крови. Однако для подтверждения этих эффектов необходимы дополнительные исследования.

Кроме того, ашваганда может уменьшать воспалительные процессы и укреплять иммунную систему, но для этого также нужны дальнейшие исследования.

Ашваганда — аюрведическая специя, помогающая организму справляться со стрессом, снижать уровень сахара в крови, улучшать сон, память, способствовать росту мышечной массы и повышению мужской фертильности.

Эксперты в области аюрведы подчеркивают, что использование трав и специй может значительно улучшить общее состояние здоровья. Например, куркума, благодаря своему активному компоненту куркумин, обладает мощными противовоспалительными свойствами и способствует укреплению иммунной системы. Имбирь, в свою очередь, помогает при пищеварительных расстройствах и обладает анальгезирующим эффектом. Корица известна своей способностью регулировать уровень сахара в крови, что делает ее полезной для диабетиков. Травы, такие как ашваганда и трефала, помогают снизить уровень стресса и улучшают общее самочувствие. Мастера аюрведы рекомендуют интегрировать эти компоненты в повседневный рацион, чтобы максимально использовать их целебные свойства и поддерживать здоровье на высоком уровне.

5 лучших специй для здоровья. Специи по аюрведе. Свойства асафетиды, кориандр, имбирь.

2. Босвеллия

Босвеллия, также известная как индийский ладан или олибанум, изготавливается из смолы дерева босвеллия серрата. Она известна своим легко узнаваемым пряным, древесным ароматом.

Исследования показывают, что она может быть особенно эффективной в снижении воспаления путем предотвращения высвобождения вызывающих воспаление соединений, известных как лейкотриены (, ).

В исследованиях на пробирках и на животных босвеллия, по-видимому, так же эффективна, как нестероидные противовоспалительные препараты (НПВП), но с меньшим количеством побочных эффектов ().

Исследования на людях связывают босвеллию с уменьшением боли, улучшением подвижности и большей амплитудой движений у людей с остеоартритом и ревматоидным артритом. Это также может помочь предотвратить ЛОР-инфекции и бороться с гингивитом (, , , , 20).

Кроме того, это может улучшить пищеварение у людей с язвенным колитом и болезнью Крона, а также дыхание у людей с хронической астмой (, , , , ).

Босвеллия является аюрведической специей с противовоспалительными свойствами. Она может уменьшить боль в суставах, улучшить здоровье полости рта и улучшить пищеварение, а также увеличить способность дыхания у людей с хронической астмой.

Интересные факты

Вот три интересных факта о мощных аюрведических травах и специях, которые могут принести пользу для здоровья:

1. Турмерик (куркума): Этот ярко-желтый корень содержит активное соединение куркумин, которое обладает мощными противовоспалительными и антиоксидантными свойствами. Исследования показывают, что куркумин может помочь в борьбе с хроническими заболеваниями, такими как артрит и сердечно-сосудистые болезни, а также поддерживать здоровье мозга.

2. Тимьян (тимьян обыкновенный): В аюрведе тимьян используется не только как кулинарная специя, но и как средство для улучшения пищеварения и укрепления иммунной системы. Он богат эфирными маслами, которые обладают антисептическими и противовоспалительными свойствами, что делает его полезным при простудах и инфекциях.

3. Гингко билоба: Хотя это растение не является традиционной аюрведической травой, оно часто используется в аюрведических практиках для улучшения когнитивных функций. Гингко билоба способствует улучшению кровообращения и может помочь в борьбе с возрастными изменениями в мозге, такими как потеря памяти и снижение концентрации.

Зачем жевать фенхкль после еды? #аюрведа #аюрведарагозин #фенхель

3-5. Трифала

Трифала — аюрведическое средство из трех плодов:

• амла (Emblica officinalis, индийский крыжовник)
• бибхитаки (Terminalia bellirica)
• харитаки (Terminalia chebula)

Исследования показывают, что трифала может снижать воспаление при артрите и замедлять развитие некоторых форм рака.

Она также действует как натуральное слабительное, облегчая запоры, боли в животе и метеоризм, а также улучшая регулярность и качество стула при кишечных расстройствах.

Некоторые исследования указывают, что ополаскиватель для рта с трифалой может снижать образование зубного налета, уменьшать воспаление десен и подавлять рост бактерий в полости рта.

Трифала помогает в снижении воспаления суставов, улучшении пищеварения и поддержании здоровья полости рта.

6. Брахми

Брахми (Bacopa monieri) является основной травой в аюрведической медицине.

Согласно исследованиям в пробирке и на животных, брахми обладает сильными противовоспалительными свойствами, которые так же эффективны, как и обычные НПВП (, , , ).

Исследования также приписывают ей сильные ноотропные эффекты, включая улучшение показателей обучения, внимания, памяти и обработки информации, а также уменьшение симптомов синдрома дефицита внимания с гиперактивностью (СДВГ), таких как невнимательность, импульсивность и беспокойство (, , , ).

Некоторые исследования также предполагают, что брахми может обладать адаптогенными свойствами, что означает, что она может помочь улучшить способность вашего тела справляться со стрессом и тревогой. Тем не менее, необходимы дополнительные исследования, прежде чем можно будет сделать убедительные выводы (, ).

Брахми — аюрведическая трава, которая, как полагают, уменьшает воспаление, улучшает работу мозга и уменьшает симптомы СДВГ. Она также может повысить способность вашего организма справляться со стрессом, хотя необходимы дополнительные исследования.

Питание по Аюрведа, Баланс ДОШ и исцеляющие пряности и специи для ЖКТ и здоровья человека.

7. Тмин

Тмин — пряность из Средиземноморья и Юго-Западной Азии, получаемая из семян растения Cuminum cyminum. Он известен своим земляным, ореховым и пряным ароматом.

Исследования показывают, что тмин активизирует пищеварительные ферменты и способствует выделению желчи, что ускоряет пищеварение и улучшает усвоение жиров.

Существует связь между тмином и снижением симптомов синдрома раздраженного кишечника (СРК), таких как abdominal pain и вздутие живота.

Тмин может защищать от диабета 2 типа, снижая уровень сахара в крови и повышая чувствительность к инсулину. Он также улучшает состояние сердечно-сосудистой системы, увеличивая уровень ЛПВП (хорошего) холестерина и уменьшая уровень триглицеридов и ЛПНП (плохого) холестерина.

Антимикробные свойства тмина могут снизить риск пищевых инфекций, но для подтверждения этих эффектов нужны дополнительные исследования.

Тмин часто используется для придания вкуса блюдам и может помочь уменьшить симптомы СРК, улучшить показатели при диабете 2 типа и сердечно-сосудистых заболеваниях, а также предложить защиту от пищевых инфекций.

8. Куркума

Куркума, специя, которая придает карри свой характерный желтый цвет, является еще одним популярным аюрведическим средством.

Куркумин, его основное действующее вещество, обладает мощными антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Исследования в пробирке показывают, что он может быть таким же или даже более эффективным, чем некоторые противовоспалительные препараты — без всех их побочных эффектов (, , , ).

Кроме того, куркума может помочь защитить от сердечных заболеваний, частично улучшая кровоток так же эффективно, как физические упражнения или некоторые фармацевтические препараты. Одно из исследований далее предполагает, что он может быть столь же эффективным, как и Прозак, препарат, обычно используемый для лечения депрессии (, ).

Кроме того, соединения в куркуме могут помочь сохранить функцию мозга, повышая уровень нейротрофического фактора (BDNF), происходящего из мозга. Низкие уровни BDNF были связаны с такими расстройствами, как болезнь Альцгеймера и депрессия (, ).

Тем не менее, в большинстве исследований использовалось очень большое количество куркумина, тогда как куркума составляет всего около 3% этого соединения. Таким образом, для достижения этой пользы для здоровья необходимы количества, большие, чем в куркуме, и такие большие дозы могут вызвать расстройство желудка ().

Куркума — это аюрведическая специя, придающая карри желтый цвет. Куркумин, его основное соединение, может помочь уменьшить воспаление и улучшить здоровье сердца и мозга. Тем не менее, для достижения этих преимуществ потребуется прием больших дозировок (только под контролем врача или натуропата).

9. Корень солодки

Корень солодки, растение Glycyrrhiza glabra, широко используется в аюрведической медицине.

Исследования показывают, что корень солодки снижает воспаление и помогает в борьбе с вирусами и бактериями. Он облегчает боль в горле и поддерживает здоровье полости рта, защищая от инфекций.

Эта специя может предотвращать или уменьшать изжогу, вздутие, тошноту, отрыжку и язвы желудка. При наружном применении она снижает проявления кожных высыпаний, таких как покраснение, зуд и отек.

Однако большинство исследований имеют небольшой масштаб, и для подтверждения ее свойств требуется больше данных.

Корень солодки уменьшает воспаление и защищает от инфекций, а также помогает при пищеварительных проблемах и кожных раздражениях.

10. Готу кола

Готу кола (Centella asiatica), или «трава долголетия», является еще одним популярным аюрведическим средством. Он сделан из безвкусного растения без запаха с веерообразными зелеными листьями, которые растут в воде и вокруг нее.

Одно небольшое исследование показывает, что добавки Готу Кола могут улучшить память людей после инсульта ().

Более того, в одном исследовании люди с генерализованным тревожным расстройством сообщали о меньшем стрессе, тревоге и депрессии после замены их антидепрессантов готу колой в течение 60 дней ().

Есть также некоторые свидетельства того, что трава может помочь предотвратить растяжки, уменьшить варикозное расширение вен, помочь ранам быстрее заживать и уменьшить симптомы экземы и псориаза. Тем не менее, необходимы дополнительные исследования (, , ).

Исследования на животных также показывают, что эта аюрведическая трава может облегчить боль в суставах, но для подтверждения этого эффекта необходимы дополнительные исследования ().

Готу кола — это аюрведическая трава, которая может помочь улучшить память и уменьшить стресс, беспокойство и депрессию, а также улучшить различные кожные заболевания.

11. Горькая дыня

Горькая дыня (Momordica charantia) — тропическая лиана, близкая к цуккини, тыкве и огурцам. Она популярна в азиатской кулинарии и содержит витамины и антиоксиданты.

Исследования показывают, что горькая дыня может снижать уровень сахара в крови и активировать выработку инсулина, гормона, регулирующего уровень сахара в организме.

Если вы принимаете инсулин, проконсультируйтесь с врачом перед добавлением горькой дыни в рацион, чтобы избежать резкого падения сахара.

Эксперименты на животных указывают на снижение уровня триглицеридов и ЛПНП (плохого) холестерина, но для подтверждения необходимы исследования с участием людей.

Горькая дыня играет важную роль в аюрведической медицине, способствуя снижению уровня сахара и увеличению выработки инсулина. Она также может помочь снизить уровень ЛПНП, но для окончательных выводов нужны дополнительные исследования.

12. Кардамон

Кардамон (Elettaria cardamomum), который иногда называют «королевой специй», является частью аюрведической медицины с древних времен.

Исследования показывают, что порошок кардамона может помочь снизить кровяное давление у людей с повышенным уровнем. Есть также свидетельство того, что вдыхание эфирного масла кардамона может увеличить поглощение кислорода в легкие во время тренировки (, ).

Кроме того, исследования в пробирке и на животных показывают, что кардамон может помочь защитить от бактерий Helicobacter pylori, которые являются частой причиной язв желудка, и может уменьшить размер язв желудка по крайней мере на 50% или даже искоренить их (, ).

Кардамон — это аюрведическая специя, которая может снизить кровяное давление, улучшить дыхание и потенциально помочь заживлению язв желудка. Тем не менее, необходимы дополнительные исследования.

Меры предосторожности

Аюрведические травы и специи безопасны в количествах, используемых для приготовления блюд. Однако большинство исследований их полезности проводились с добавками, содержащими дозы, значительно превышающие обычные.

Высокие дозы могут быть нежелательны для детей, беременных и кормящих женщин, а также для людей с определенными заболеваниями или принимающих медикаменты. Поэтому перед введением аюрведических добавок в рацион важно проконсультироваться с врачом.

Качество аюрведических продуктов не всегда контролируется. Некоторые могут содержать сочетания трав и специй с минералами и металлами, что делает их потенциально опасными. Например, 65% протестированных аюрведических продуктов содержали свинец, а 32-38% — ртуть и мышьяк, причем в некоторых случаях концентрации превышали безопасные нормы в тысячи раз. Одно исследование показало, что до 40% пользователей аюрведических препаратов имеют повышенные уровни свинца или ртути в крови.

Тем, кто интересуется аюрведическими средствами, рекомендуется приобретать их только у надежных производителей, проводящих независимую проверку своей продукции. На нашем сайте представлены проверенные препараты, доступные для покупки на iherb.com.

Аюрведические травы и специи безопасны в умеренных количествах, но добавки с высокими дозами и препараты с минералами и металлами могут представлять опасность.

Заключительные мысли

Аюрведические травы и специи были неотъемлемой частью традиционной индийской медицины на протяжении веков.

Все больше научных данных подтверждают их многочисленные предполагаемые преимущества для здоровья, включая защите от диабета 2 типа и болезней сердца.

Таким образом, добавление небольшого количества этих трав и специй может как ароматизировать ваши блюда, так и укрепить ваше здоровье.

Тем не менее, большие дозы могут не подходить для всех, поэтому обязательно проконсультируйтесь с врачом, прежде чем добавлять аюрведические добавки в свой режим лечения.

И помните, аюрведа использует целостный подход к здоровью, который также включает в себя физическую активность, достаточный сон, управление стрессом и ежедневное употребление различных фруктов и овощей.

13. Имбирь

Имбирь (Zingiber officinale) — это многолетнее травянистое растение, известное своими уникальными лечебными свойствами и широким применением в кулинарии. Он используется в традиционной аюрведической медицине на протяжении тысячелетий и считается одной из самых мощных специй для поддержания здоровья.

Одним из основных активных компонентов имбиря является гингерол, который обладает противовоспалительными и антиоксидантными свойствами. Эти качества делают имбирь эффективным средством для борьбы с различными заболеваниями и поддержания общего состояния организма.

Польза для пищеварительной системы

Имбирь известен своей способностью улучшать пищеварение. Он стимулирует выработку пищеварительных соков, что способствует более эффективному перевариванию пищи. Имбирь также помогает при тошноте, включая утреннюю тошноту у беременных женщин и тошноту, вызванную морской болезнью или химиотерапией.

Противовоспалительные свойства

Благодаря своим противовоспалительным свойствам, имбирь может помочь при различных воспалительных заболеваниях, таких как артрит. Исследования показывают, что регулярное употребление имбиря может снизить уровень воспалительных маркеров в организме и облегчить симптомы, связанные с воспалением.

Поддержка иммунной системы

Имбирь также укрепляет иммунную систему благодаря своим антиоксидантным свойствам. Он помогает организму бороться с инфекциями и вирусами, что особенно важно в сезон простуд и гриппа. Имбирный чай, приготовленный с добавлением лимона и меда, является популярным средством для профилактики простудных заболеваний.

Улучшение кровообращения

Имбирь способствует улучшению кровообращения, что может помочь в борьбе с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Он разжижает кровь и предотвращает образование тромбов, что снижает риск инсульта и инфаркта. Кроме того, имбирь может помочь снизить уровень холестерина в крови.

Способы употребления

Имбирь можно употреблять в различных формах: свежим, сушеным, в виде порошка, чая или добавлять в блюда. Свежий имбирь можно использовать в салатах, смузи, супах и соусах. Сушеный имбирь часто добавляют в выпечку и десерты. Чай из имбиря можно приготовить, нарезав свежий корень и залив его горячей водой, добавив мед и лимон по вкусу.

Важно помнить, что, несмотря на все полезные свойства, имбирь следует употреблять в умеренных количествах. У некоторых людей он может вызывать аллергические реакции или расстройства пищеварения. Перед началом регулярного употребления имбиря в лечебных целях рекомендуется проконсультироваться с врачом, особенно если у вас есть хронические заболевания или вы принимаете лекарства.

Вопрос-ответ

Какие аюрведические травы помогают при стрессах и тревожности?

Одной из самых известных трав для снижения стресса является ашваганда. Она помогает сбалансировать уровень кортизола и улучшает общее состояние нервной системы. Также полезна куркума, которая обладает противовоспалительными свойствами и может улучшить настроение.

Как аюрведические специи влияют на пищеварение?

Специи, такие как имбирь и фенхель, известны своими свойствами, способствующими улучшению пищеварения. Имбирь помогает уменьшить вздутие и способствует усвоению пищи, а фенхель может облегчить спазмы и улучшить аппетит.

Можно ли использовать аюрведические травы в повседневной кулинарии?

Да, многие аюрведические травы и специи можно легко интегрировать в повседневные блюда. Например, куркуму можно добавлять в супы и карри, а корицу — в десерты и напитки. Это не только улучшает вкус, но и приносит пользу для здоровья.

Советы

СОВЕТ №1

Изучите свойства каждой травы и специи, прежде чем добавлять их в свой рацион. Каждая из них обладает уникальными полезными свойствами, и понимание их поможет вам выбрать именно те, которые соответствуют вашим потребностям и состоянию здоровья.

СОВЕТ №2

Начинайте с небольших дозировок. Если вы впервые пробуете аюрведические травы и специи, вводите их в свой рацион постепенно, чтобы избежать возможных аллергических реакций или дискомфорта в желудке.

СОВЕТ №3

Сочетайте аюрведические травы и специи с другими здоровыми продуктами. Например, добавление куркумы в смузи или имбиря в чай не только улучшит вкус, но и усилит полезные свойства ваших блюд.

СОВЕТ №4

Консультируйтесь с врачом или аюрведическим специалистом перед началом использования новых трав и специй, особенно если у вас есть хронические заболевания или вы принимаете лекарства. Это поможет избежать нежелательных взаимодействий и обеспечит безопасность.